手作りお花ゼリー

近所を散歩して、娘たちと食べられそうなお花を摘んできました。

少し前なら、食べるためにタンポポなんて摘んだことはありませんでした。

しかし、さる子が住んでいる場所は住宅街ですが里山の近くで自然豊か。園舎をもたない森のようちえんがあったりもします。

近所のママさん達と散歩したり野草を摘んだりおしゃべりした時に、ゼリーの話を聞いて作ってみることに。

寒天を小鍋で煮溶かして、1段目をカルピス、2段目を透明になるようにオリゴ糖のゼリーにしてみました。

摘んだお花は水でやさしく洗って、キッチンペーパーで水気を切ります。

少し固まってきたところでお花をゼリーにのせて、冷蔵庫で冷やしたら完成！

かわいーーー！！　本当はスミレを探していましたが見つけられず、、青みを求めてローズマリーの花を浮かべてみましたが、、香りがキツくて結局取り除いて食べました(^^;

毒のある植物もあるので注意ですが、こんな風に自然からの恵みをいただくのも、春の醍醐味だな〜と思いました。